ثبت آگهی رایگان

عطر خوش زنجبیل، در دسر برنج پرتقالی

8 / 10
از 133 کاربر
مرجع : بازدید : 297
مطالب » مجله زندگی » آشپزی » ﺳﻪشنبه 24 فروردین 1395 در 38 : 21
وب سایت آشپز باشی: این دسر برنج پرتقالی خوش طعم در طرز تهیه آن از زنجبیل و پرتقال تازه استفاده می گردد و در نتیجه عطر و بوی خوش و بسیار عالی دارد. مواد لازم :  برنج مخصوص پودینگ : 160 گرم  آب پرتقال تازه : 225 میلی لیتر  نمک : مقداری شیر : 500 میلی لیتر  غلاف وانیل به دو نیم شده : 1 عدد  ریشه زنجبیل تازه پوست کنده و کمی کوبیده شده : 5 سانتیمت ...
عطر خوش زنجبیل، در دسر برنج پرتقالی

عطر خوش زنجبیل، در دسر برنج پرتقالی

وب سایت آشپز باشی: این دسر برنج پرتقالی خوش طعم در طرز تهیه آن از زنجبیل و پرتقال تازه استفاده می گردد و در نتیجه عطر و بوی خوش و بسیار عالی دارد.

دسر برنج پرتقالی

مواد لازم :

  •  برنج مخصوص پودینگ : 160 گرم
  •  آب پرتقال تازه : 225 میلی لیتر
  •  نمک : مقداری
  • شیر : 500 میلی لیتر
  •  غلاف وانیل به دو نیم شده : 1 عدد
  •  ریشه زنجبیل تازه پوست کنده و کمی کوبیده شده : 5 سانتیمتر
  •  شکر : 200 گرم
  • خامه پر چرب : 50 میلی لیتر
  •  کره : 2 قاشق غذاخوری
  • پرتقال هسته گرفته : 6 عدد
  •  مربای زنجبیل باریک خلال شده : 2 قطعه
  •  شربت مربا زنجبیل : 2 قاشق غذاخوری
  •  زنجبیل آسیاب شده برای پاشیدن روی برنج : مقداری

طرز تهیه :

1. برنج را همراه آب پرتقال و نمک در قابلمه ای بزرگ و چدنی بریزید و حرارت دهید تا به جوش آید , کف روی آن را بگیرید . حرارت را کم نمایید تا برنج حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و گاهی هم بزنید تا آب پرتقال جذب شود .

2. به تدریج شیر را به آن اضافه نموده , غلاف وانیل و زنجبیل تازه را افزوده و 30 دقیقه دیگر آهسته مواد را بجوشانید و مرتب هم بزنید تا شیر جذب شده و برنج نرم شود . قابلمه را از روی حرارت بردارید , زنجبیل و غلاف وانیل را از آن خارج نمایید .

3. نیمی از شکر , نیمی از خامه و کره را با برنج مخلوط نموده و تا زمانی که شکر حل شده و کره آب شود , به هم زدن ادامه دهید . اجازه دهید برنج خنک شود . سپس باقی مانده خامه را اضافه نموده هم بزنید . مخلوط را به کاسه ی مخصوص سرو انتقال داده و روی کاسه را بپوشانید و در دمای اتاق , کنار بگذارید .

4. پوست پرتقال ها را جدا نمایید و نگه دارید . هنگام کار با پرتقال ها دست خود را روی یک کاسه بگیرید تا آب پرتقال ها داخل آن بریزد . هسته ی آنها را خارج نمایید . پره های پرتقال را از پوستشان بیرون آورده , داخل کاسه بریزید و با شربت و مربای زنجبیل مخلوط نمایید . مخلوط را برای سرد شدن داخل یخچال قرار دهید .

5. در همین فاصله , پوست پرتقال ها را باریک رشته نموده و حدود 1 دقیقه در آب خیس نمایید . آن ها را آبکش نموده و بشویید . 225 میلی لیتر آب را با باقی شکر بجوشانید . رشته های پوست پرتقال را اضافه نموده و با حرارت کم بجوشانید تا حجم شربت به نصف کاهش یابد , سپس اجازه دهید خنک شود .

6. پودینگ را در ظرفی زینتی یا فنجان های بلور جداگانه برای هر نفر سرو نمایید . با پرتقال سرد شده تزیین نموده , سپس کارامل پوست پرتقال را روی پودینگ ها قرار داده و زنجبیل آسیاب شده را روی آن بپاشید

مطلبهای مرتبط

دو غذای سریع که برای افطار به دردتان می خورد

دو غذای سریع که برای افطار به دردتان می خورد

مجله آشپزی مثبت: از فردا ماه مبارک رمضان شروع می شود. باید به فکر افطار و سحری مان باشیم. وقتی روزه ایم شاید یکی از سخت ترین کارها درست کردن غذا برای افطار باشد. بنابراین اگر غذایی مد نظرمان باشد که س ...
کیک گلابی و زنجبیل با یک فنجان چای داغ

کیک گلابی و زنجبیل با یک فنجان چای داغ

وب‌سایت آوای سلامتی: کیک گلابی و زنجبیل مناسب صرف با چای است. می توانید آن را به همراه خامه به عنوان یک دسر مطبوع میل نمایید. این کیک با یک فنجان چای داغ خیلی می چسبد.مواد لازم:  کره نرم ...
نانوایی را به خانه بیاورید!

نانوایی را به خانه بیاورید!

مجله آشپزی مثبت - لیلا هوشیاری: اینکه حالا شما رژیم گرفته‌اید، به این معنی نیست که دیگر هیچ نان و شیرینی‌ای نخورید. مطمئنا متخصصان تغذیه هم مصرف نان و هیدرات کربن را قدغن نکرده‌اند. حال ...
با این دستور غذاها عاشق گل کلم می شوید

با این دستور غذاها عاشق گل کلم می شوید

وب‌سایت بدونیم: شاید باورتان نشود که گل کلم تا چه اندازه می تواند با آشپزی صحیح خوشمزه و دوست داشتنی باشد. گل کلم یکی از سالم ترین غذاهاست فقط کافی است یکی از دستورات زیر را انتخاب کنید تا از این ...

دسته بندی مطالب

آمار سایت

نمایش همه
علاقه مندی ها ()