اجاق برقی القایی که به عنوان محدوده القایی یا اجاق گاز القایی نیز شناخته می شود، مزایای فناوری پخت القایی را با اجاق برقی ترکیب می کند. در اینجا برخی از ویژگی های اجاق القایی القایی آورده شده است: 1. فناوری پخت القایی: اجاق های القایی از میدان های الکترومغناطیسی برای گرم کردن مستقیم ظروف به جای سطح خود اجاق استفاده می کنند. این امکان کنترل دقیق و کارآمد حرارت، زمان گرمایش سریعتر و پاسخ فوری به تنظیمات دما را فراهم می کند. 2. اجاق برقی: اجاق برقی القایی معمولاً شامل یک اجاق برقی توکار برای پخت، برشته کردن می باشد3. صرفه جویی در مصرف انرژی: پخت و پز القایی به دلیل بهره وری انرژی شناخته شده است. انتقال مستقیم حرارت به ظروف، انرژی اتلاف شده را کاهش می دهد و در مقایسه با اجاق های برقی یا گازی سنتی، زمان پخت سریع تری را به همراه دارد. 4. ویژگی های ایمنی: اجاق های القایی به طور کلی ایمن تر از اجاق های گازی یا برقی تابشی در نظر گرفته می شوند. سطح اجاق گاز در هنگام پخت و پز در اثر لمس خنک می ماند و خطر سوختگی را کاهش می دهد. بسیاری از اجاق‌های القایی دارای ویژگی‌های ایمنی مانند خاموش شدن خودکار، قفل کودک و تشخیص تابه هستند. 5. کنترل دقیق دما: اجاق‌های القایی کنترل دقیق دما را ارائه می‌دهند که به شما امکان می‌دهد به راحتی سطح گرما را با دقت تنظیم کنید. این امر باعث می‌شود بجوشد، تفت دادن، یا دمای ثابتی برای کارهای ظریف آشپزی حفظ شود. 6. تمیز کردن آسان: سطح صاف اجاق گازهای القایی تمیز کردن آنها را آسان می کند. از آنجایی که اجاق گاز داغ نمی شود، ریختن و پاشیده شدن آن کمتر ممکن است بسوزد و به سطح بچسبد. علاوه بر این، بسیاری از اجاق‌های القایی سطح صاف و شیشه‌ای-سرامیکی دارند که می‌توان آن را به راحتی پاک کرد. 7. سازگاری با ظروف آشپزی سازگار القایی: پخت القایی نیاز به استفاده از ظروف آشپزی سازگار با القایی دارد که معمولاً دارای پایه مغناطیسی هستند. این به ظروف پخت و پز اجازه می دهد تا با میدان های الکترومغناطیسی تولید شده توسط اجاق القایی تعامل داشته باشد. همه انواع ظروف برای پخت و پز القایی مناسب نیستند، بنابراین مهم است که قبل از استفاده، سازگاری آن را بررسی کنید. 8. زمان پخت سریعتر: پخت القایی در مقایسه با اجاق گازهای برقی یا گازی سنتی زمان گرمایش سریعتری را ارائه می دهد. انتقال حرارت مستقیم به ظروف پخت و پز باعث می شود تا سریعتر جوشاندن، سرخ کردن و سایر کارهای پخت و پز، صرفه جویی در وقت آشپزخانه انجام شود. اجاق های برقی القایی مزایای فناوری پخت القایی را با راحتی یک اجاق برقی ترکیب می کنند. آنها کنترل دقیق دما، بهره وری انرژی، ویژگی های ایمنی و تمیز کردن آسان را ارائه می دهند که آنها را به گزینه ای محبوب برای آشپزخانه های مدرن تبدیل می کند.